Le Meilleur Kebab de Taksim
sur braises de chêne
Depuis plus de 28 ans au cœur de Cihangir, nous préservons l'héritage culinaire ottoman : viande hachée à la main, feu de charbon naturel et pides cuits au four à pierre.
La Tradition du
Kebab Zırh
Contrairement aux restaurants touristiques, nous hachons la viande à la main avec les couteaux traditionnels (Zırh) pour préserver le jus naturel de la viande.
Cuits lentement sur du charbon de chêne pur, nos kebabs offrent une saveur fumée profonde inégalable.
- 100% Bœuf & Agneau Locaux
- Sans Additifs
Grillades d'Exception sur Braises de Chêne
Tarifs officiels avec conversion en direct en Euros, Dollars et autres devises :
Adana Kebab Artisanal au Couteau Zırh
Agneau et bœuf frais hachés au couteau traditionnel, assaisonnés au piment d'Antep et grillés sur braises de chêne avec lavash chaud.
Beyti Kebab Signature au Four
Kebab roulé dans un pain lavash croustillant, nappé de sauce tomate au beurre fondu et servi avec du yaourt frais fermier.
Plateau Royal de Grillades Mixtes
Le festin au charbon de bois : Adana kebab, agneau tendre, brochettes de poulet, boulettes İnegöl et ailes grillées.
Pide Gourmande Viande & Kaşar
Pâte fine étalée à la minute, dés de viande marinée et fromage Kaşar fondant, cuite sur pierre volcanique au feu de bois.
Lahmacun Traditionnel Croustillant
Pâte extra-fine garnie de viande hachée, cuite au four à pierre, servie avec de la laitue, du persil, des tomates et du citron.
Künefe d'Antakya aux Pistaches
Cheveux d'ange dorés, fromage fondant d'Antakya, sirop parfumé chaud et éclats de pistaches vertes.
Nous trouver à Cihangir
À seulement 10 minutes à pied de la place Taksim
Adresse
Firuzağa Mah. Firuzağa Camii Sok. No:1A, Cihangir, Istanbul
Horaires
Ouvert tous les jours | 09h00 – 02h00