Il miglior Kebab di Taksim
su brace di quercia naturale
Da oltre 28 anni a Cihangir, preserviamo il patrimonio culinario ottomano: carni tritate a mano, carbone naturale e pide cotta nel forno a pietra.
La Tradizione
del Kebab Zırh
Non usiamo tritacarne. I nostri maestri tagliano la carne a mano ogni giorno usando i tradizionali coltelli (Zırh) per preservarne i succhi naturali.
Cotti lentamente sul carbone, i nostri kebab offrono un sapore affumicato profondo, impossibile da replicare con le griglie a gas.
- 100% Manzo e Agnello Locali
- Nessun Additivo
Piatti Leggendari alla Brace di Quercia
Prezzi ufficiali del menu con conversione di valuta in tempo reale:
Adana Kebab Artigianale Tagliato a Mano
Agnello e manzo tritati a mano con il coltello Zırh, speziati e grigliati su brace di quercia.
Beyti Kebab Reale al Forno
Kebab tenero avvolto in lavash croccante, condito con salsa di pomodoro al burro fuso e yogurt fresco.
Piatto Misto Grigliato del Sultano
Il banchetto definitivo: Adana kebab, spiedini di agnello, pollo, polpette Inegöl e ali marinate.
Pide con Manzo Marinato e Formaggio Kaşar
Impasto fresco, manzo marinato e formaggio Kaşar fuso, cotto istantaneamente su pietra calda.
Lahmacun Tradizionale Croccante al Forno di Pietra
Impasto sottilissimo e croccante con carne macinata speziata, cotto nel forno di pietra, servito con lattuga, prezzemolo, pomodori e limone.
Künefe Caldo di Antakya con Pistacchi
Pasta fillo dorata e croccante con formaggio fuso, sciroppo caldo e pistacchi di Antep.
Siamo a Cihangir
A soli 10 minuti a piedi da Piazza Taksim
Indirizzo
Firuzağa Mah. Firuzağa Camii Sok. No:1A, Cihangir, Istanbul
Orari
Tutti i giorni | 09:00 – 02:00